Detalles
Los 4 protagonistas:
Agua.- de Sant Cugat, declorada y osmotizada.
Maltas.- Trigo, Pilsner y algo de malta caramelizada.
Lúpulo.- Mittelfrüh (Hallertau alemán).
Levadura.- Weizen Ale.
Fase visual: amarillo dorado con una ligera turbidez muy propia en las cervezas de trigo y de su filtración totalmente natural.
Fase aromática: clásico a plátano (banana) y clavo, con notas cítricas.
Fase gustativa: una ligera acidez que la hace refrescante y toque cítrico (mandarina), amargor muy bajo y con un final seco.
Amargor: 12-15 IBUs.
Color: 14-16 (EBC).
Temperatura de servicio: 4º - 7º
Maridaje: Sopas y cremas, pescado azul (sardina, anchoa, caballa,..) en salazón o plancha, ensaladas, salchichas alemanas, quesos frescos, curados o cremosos, huevos (tortilla, revoltillos,..)
Formato: Botella de 33 cl. / Botella de 75 cl. / Barril de 30 litros.