Detalles
La cerveza rubia clásica basada en la original Bohemian Pilsner y siguiendo la tradicional elaborada en la ciudad de Pilsen de la República Checa. Para beber en cualquier momento y sentir un confortable relax al sumergirse en el auténtico sabor de una lager viva, alegre, muy agradable de beber y disfrutar de los momentos de ocio en buena compañía.
Los 4 protagonistas:
Agua.- de Sant Cugat, declorada y osmotizada.
Maltas.- Bohemian Pilsner.
Lúpulo.- Saaz (checo).
Levadura.- Lager.
Fase visual: amarillo con reflejos rubios, claridad brillante, con espuma blanca y cremosa.
Fase aromática: de malta, rica a pan, muy natural, con un bouquet de lúpulo muy suave y noble característico del Saaz. Sutiles aromas florales (flor blanca).
Fase gustativa: ricas notas al grano de malta, con un final muy balanceado entre el lúpulo y la malta, muy ligera y fácil de beber.
Alcohol: 5% vol.
Amargor: 22-24 IBUs.
Color: 7-8 (EBC).
Temperatura de servicio: 4º - 7º
Maridaje: con gran variedad de platos, carnes blancas (pollo, pavo), ensaladas, salmón, pasta, todo tipo de frituras, aperitivos.
Formato: Botella de 33 cl. / Botella de 75 cl. / Barril de 30 litros.
Los 4 protagonistas:
Agua.- de Sant Cugat, declorada y osmotizada.
Maltas.- Trigo, Pilsner y algo de malta caramelizada.
Lúpulo.- Mittelfrüh (Hallertau alemán).
Levadura.- Weizen Ale.
Fase visual: amarillo dorado con una ligera turbidez muy propia en las cervezas de trigo y de su filtración totalmente natural.
Fase aromática: clásico a plátano (banana) y clavo, con notas cítricas.
Fase gustativa: una ligera acidez que la hace refrescante y toque cítrico (mandarina), amargor muy bajo y con un final seco.
Amargor: 12-15 IBUs.
Color: 14-16 (EBC).
Temperatura de servicio: 4º - 7º
Maridaje: Sopas y cremas, pescado azul (sardina, anchoa, caballa,..) en salazón o plancha, ensaladas, salchichas alemanas, quesos frescos, curados o cremosos, huevos (tortilla, revoltillos,..).
Formato: Botella de 33 cl. / Botella de 75 cl. / Barril de 30 litros.
La Indian Pale Ale (IPA) nace del esfuerzo de cerveceros británicos a finales de los años 1700 para conseguir que las cervezas se conserven en perfecto estado durante el transporte a sus colonias en India, para ello se añadió más lúpulo, dando como resultado cervezas muy aromáticas y amargas. Hoy en día es una cerveza de inspiración angloamericana.
Nuestra CLOT te abre sus virtudes con una intensidad aromática que te invita a tomar un trago sintiendo un impacto de amargor muy equilibrado y que se suaviza en su paso por la garganta. De trago pausado y dando buena cuenta de excelentes manjares, viajando con la imaginación y nuestros sentidos sensoriales.
Los 4 protagonistas:
Agua.- de Sant Cugat, declorada y osmotizada.
Maltas.- Pale Ale, Vienna y maltas caramelizadas.
Lúpulo.- Columbus, Citra y Mosaic (americanos), East Kent Goldings (inglés).
Levadura.- Ale.
Fase visual: amarillo anaranjado con espuma blanca y persistente.
Fase aromática: mucha intensidad fruta tropical (mango, maracuyá).
Fase gustativa: con cuerpo y textura suave, buena presencia del lúpulo sin ser astringente. Final largo y persistente.
Alcohol: 6,7% vol.
Amargor: 65-70 IBUs.
Color: 21-23 (EBC).
Temperatura de servicio: 7º - 12º
Maridaje: Platos con toque picante, ceviche, tartar de atún con guacamole, mariscos, pescados ahumados, arroces y carnes a la brasa.
Formato: Botella de 33 cl. / Botella de 75 cl. / Barril de 30 litros.
Cerveza basada en los estilos que se elaboran desde siglos atrás hasta nuestros días en las abadías trapenses belgas. TORR será una buena compañera tanto de un plato consistente como de un postre con chocolate, pero también nos proporcionará ratos agradables en una sobremesa con una buena conversación, e incluso saborearla como un destilado a media tarde o después de un dia intenso de trabajo.
Los 4 protagonistas:
Agua.- de Sant Cugat, declorada y osmotizada.
Maltas.- Pale Ale, Abbey y maltas tostadas.
Lúpulo.- Saaz (checo).
Levadura.- de Abadía.
Fase visual: rojo oscuro cobrizo con espuma beige, densa y cremosa.
Fase aromática: dulce a malta con toques de caramelo y algo especiado.
Fase gustativa: entrada dulce en paladar pero con final seco. Sensación de notas tostadas y chocolate muy agradables. De cuerpo medio es cálida en boca pero sin notar el grado alcohólico, y con un paso sedoso y suave.
Amargor: 35-38 IBUs.
Color: 43-45 (EBC).
Temperatura de servicio: 8º - 12º
Maridaje: Carnes rojas, costillas a la barbacoa, pescados blancos al horno, cabrito al horno, arroces cremosos, foie gras de pato, y postres de chocolate.
Formato: Botella de 33 cl. / Botella de 75 cl. / Barril de 30 litros.
