Brindemos por Santa Hildegarda!
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Brindemos por Santa Hildegarda!
La cerveza es celestial. Podemos afirmar esta frase sin ningún problema pero, ¿por qué?
Santa Hildegarda fue una religiosa nacida en 1098 en Alemania y fue la pionera en incorporar el lúpulo en la cerveza. Este le da el sabor amargo tan característico. Santa Hildegarda fue teóloga, filósofa, compositora musical y pionera en la medicina espiritual.
En el año 2012, el Papa Bendito XVI le otorgó el nombre de Doctora de la Iglesia. Para muchos historiadores es una de las mujeres más influyentes de la Baja Edad Media. Os dejamos algunas de sus recomendaciones que se encuentran en sus escritos:
«En invierno beba vino y cerveza, y evite el agua si puede, ya que en este momento, las aguas no son saludables para la humedad de la tierra»
«Si está enfermo, beba vino mezclado con agua, o cerveza, que le da más fuerza que si bebiera agua»
«Está sano o enfermo, si tiene sed después de dormir, beba vino o cerveza, pero no agua que dañaría su sangre y sus humores más que favorecerlos»
Ya lo sabéis … esta próxima Ilda’s por Santa Hildegarda!
