Detalles
La cerveza rubia clásica basada en la original Bohemian Pilsner y siguiendo la tradicional elaborada en la ciudad de Pilsen de la República Checa. Para beber en cualquier momento y sentir un confortable relax al sumergirse en el auténtico sabor de una lager viva, alegre, muy agradable de beber y disfrutar de los momentos de ocio en buena compañía.
Los 4 protagonistas:
Agua.- de Sant Cugat, declorada y osmotizada.
Maltas.- Bohemian Pilsner.
Lúpulo.- Saaz (checo).
Levadura.- Lager.
Fase visual: amarillo con reflejos rubios, claridad brillante, con espuma blanca y cremosa.
Fase aromática: de malta, rica a pan, muy natural, con un bouquet de lúpulo muy suave y noble característico del Saaz. Sutiles aromas florales (flor blanca).
Fase gustativa: ricas notas al grano de malta, con un final muy balanceado entre el lúpulo y la malta, muy ligera y fácil de beber.
Alcohol: 5% vol.
Amargor: 22-24 IBUs.
Color: 7-8 (EBC).
Temperatura de servicio: 4º - 7º
Maridaje: con gran variedad de platos, carnes blancas (pollo, pavo), ensaladas, salmón, pasta, todo tipo de frituras, aperitivos.
Formato: Botella de 33 cl. / Botella de 75 cl. / Barril de 30 litros.
Los 4 protagonistas:
Agua.- de Sant Cugat, declorada y osmotizada.
Maltas.- Trigo, Pilsner y algo de malta caramelizada.
Lúpulo.- Mittelfrüh (Hallertau alemán).
Levadura.- Weizen Ale.
Fase visual: amarillo dorado con una ligera turbidez muy propia en las cervezas de trigo y de su filtración totalmente natural.
Fase aromática: clásico a plátano (banana) y clavo, con notas cítricas.
Fase gustativa: una ligera acidez que la hace refrescante y toque cítrico (mandarina), amargor muy bajo y con un final seco.
Amargor: 12-15 IBUs.
Color: 14-16 (EBC).
Temperatura de servicio: 4º - 7º
Maridaje: Sopas y cremas, pescado azul (sardina, anchoa, caballa,..) en salazón o plancha, ensaladas, salchichas alemanas, quesos frescos, curados o cremosos, huevos (tortilla, revoltillos,..).
Formato: Botella de 33 cl. / Botella de 75 cl. / Barril de 30 litros.
La Indian Pale Ale (IPA) nace del esfuerzo de cerveceros británicos a finales de los años 1700 para conseguir que las cervezas se conserven en perfecto estado durante el transporte a sus colonias en India, para ello se añadió más lúpulo, dando como resultado cervezas muy aromáticas y amargas. Hoy en día es una cerveza de inspiración angloamericana.
Nuestra CLOT te abre sus virtudes con una intensidad aromática que te invita a tomar un trago sintiendo un impacto de amargor muy equilibrado y que se suaviza en su paso por la garganta. De trago pausado y dando buena cuenta de excelentes manjares, viajando con la imaginación y nuestros sentidos sensoriales
Los 4 protagonistas:
Agua.- de Sant Cugat, declorada y osmotizada.
Maltas.- Pale Ale, Vienna y maltas caramelizadas.
Lúpulo.- Columbus, Citra y Mosaic (americanos), East Kent Goldings (inglés).
Levadura.- Ale.
Fase visual: amarillo anaranjado con espuma blanca y persistente.
Fase aromática: mucha intensidad fruta tropical (mango, maracuyá).
Fase gustativa: con cuerpo y textura suave, buena presencia del lúpulo sin ser astringente. Final largo y persistente.
Alcohol: 6,7% vol.
Amargor: 65-70 IBUs.
Color: 21-23 (EBC).
Temperatura de servicio: 7º - 12º
Maridaje: Platos con toque picante, ceviche, tartar de atún con guacamole, mariscos, pescados ahumados, arroces y carnes a la brasa.
Formato: Botella de 33 cl. / Botella de 75 cl. / Barril de 30 litros.
Cerveza basada en los estilos que se elaboran desde siglos atrás hasta nuestros días en las abadías trapenses belgas. TORR será una buena compañera tanto de un plato consistente como de un postre con chocolate, pero también nos proporcionará ratos agradables en una sobremesa con una buena conversación, e incluso saborearla como un destilado a media tarde o después de un dia intenso de trabajo.
Los 4 protagonistas:
Agua.- de Sant Cugat, declorada y osmotizada.
Maltas.- Pale Ale, Abbey y maltas tostadas.
Lúpulo.- Saaz (checo).
Levadura.- de Abadía.
Fase visual: rojo oscuro cobrizo con espuma beige, densa y cremosa.
Fase aromática: dulce a malta con toques de caramelo y algo especiado.
Fase gustativa: entrada dulce en paladar pero con final seco. Sensación de notas tostadas y chocolate muy agradables. De cuerpo medio es cálida en boca pero sin notar el grado alcohólico, y con un paso sedoso y suave.
Amargor: 35-38 IBUs.
Color: 43-45 (EBC).
Temperatura de servicio: 8º - 12º
Maridaje: Carnes rojas, costillas a la barbacoa, pescados blancos al horno, cabrito al horno, arroces cremosos, foie gras de pato, y postres de chocolate.
Formato: Botella de 33 cl. / Botella de 75 cl. / Barril de 30 litros.
El estilo Rauchbier es una lager típica de Bamberg, ciudad histórica de la Baviera alemana. Para los amantes de las bebidas ahumadas (whisky). Fresca y elegante con la presencia de la madera que le aporta un ligero cuerpo. Para degustarla a media tarde noche y dejarte seducir con el toque ahumado ejerciendo un efecto relajante.
Los 4 protagonistas:
Agua.- de Sant Cugat, declorada y osmotizada.
Maltas.- Ahumada Haya, Munich, Vienna y maltas tostadas.
Lúpulo.- Mittelfrüh (Hallertau alemán).
Levadura.- Lager.
Fase visual: ambar cobrizo oscuro, limpio y brillante, con espuma cremosa y rica de color crema.
Fase aromática: humo de madera de haya con un moderado tostado de malta.
Fase gustativa: ahumada con un equilibrio en el paladar de la malta ricamente tostada, con poca presencia del lúpulo.
Amargor: 22-24 IBUs.
Color: 38-41 (EBC).
Temperatura de servicio: 4º - 7º
Maridaje: Hamburguesa, carnes a la barbacoa, quesos cremosos y curados, lentejas con chorizo, embutidos ibéricos.
Formato: Botella de 75 cl. / Barril de 30 litros.
Recibe el nombre de “Winter Beer” o “Cerveza de Navidad” con una producción limitada, se elabora en verano para una guarda y maduración larga y se consuma a partir de Diciembre. Es una cerveza de trago corto para maridar con platos consistentes y continuar disfrutándola al igual que un destilado en la sobremesa.
Variedad elaborada originalmente por los monjes de la región de Munich hace más de 300 años, con esta edición especial y limitada queremos rendir homenaje a la monja Hildegard von Bingen por sus aportaciones en el uso del lúpulo en los procesos de elaboración de la cerveza.
Los 4 protagonistas:
Agua.- de Sant Cugat, declorada y osmotizada.
Maltas.- Pilsner, Munich y maltas caramelizadas.
Lúpulo.- Mittelfruh (alemán) y Saaz (checo).
Levadura.- Lager.
Fase visual: marrón oscuro con espuma blanquecina y cremosa.
Fase aromática: de maltosidad fuerte con aromas tostados y chocolate, con un sútil carácter de ciruela pasa o uva.
Fase gustativa: sabor rico y maltoso, con cuerpo y grado alcohólico pero de entrada agradable, frutos secos (pasas) y tostados, sutil toque de chocolate.
Alcohol: 8,3% vol.
Amargor: 20-24 IBUs.
Color: 47-50 (EBC).
Temperatura de servicio: 8º - 12º
Maridaje: Carnes rojas y de caza, quesos azules, foie gras de pato con cebolla caramelizada, y postres de chocolate.
Formato: Botella de 75 cl. / Barril de 30 litros.
Compre el maletín para regalar a un amigo que le gusta mucho la cerveza artesana y, quedo encantado!! Ya tenemos excusa para volver a quedar y así probarlas todas fresquitas con paellita incluidA.