Caixa 6 Cerveses SANTA HILDEGARDA 75CL

47.90

 
6 AMPOLLES de 75cl
 
ALCOHOL:  7,5% VOL.
FAMÍLIA: LAGER
ESTIL: DOPPELBOCK
 

Rep el nom de “Winter Beer” o “Cervesa de Nadal” amb una producció limitada, s’elabora a l’estiu per a una guarda i maduració llarga i es consumeixi a partir de desembre. És una cervesa de glop curt per maridar amb plats consistents i continuar gaudint de la mateixa manera que un destil·lat a la sobretaula.

Varietat elaborada originalment pels monjos de la regió de Munic fa més de 300 anys, amb aquesta edició especial i limitada volem retre homenatge a la monja Hildegard von Bingen per les seves aportacions en l’ús del llúpol en els processos d’elaboració de la cervesa.

 
https://ildas.es/wp-content/uploads/2018/09/icones-ecommerce-ca-382x42.png
 
 

Detalls

Els 4 protagonistes:

Aigua.- de Sant Cugat, declorada i osmotitzada.

Maltes.- Pilsner, Munich i maltes caramel·litzades.

Llúpol.- Mittelfruh (alemany) i Saaz (txec).

Llevat.- Lager.

Fase visual:  marró fosc amb escuma blanquinosa i cremosa.

Fase aromàtica: de maltosidad forta amb aromes torrats i xocolata, amb un subtil caràcter de pruna passa o raïm.

Fase gustativa: Sabor ric i maltós, amb cos i grau alcohòlic però d'entrada agradable, fruits secs (panses) i torrats, subtil toc de xocolata.

Amargor:  20-24 IBUs.

Color: 47-50 (EBC).

Temperatura de servei: 8º - 12º

Maridatge: Carns vermelles i de caça, formatges blaus, foie gras d'ànec amb ceba caramel·litzada, i postres de xocolata.

Format: Ampolla de 75 cl. / Barril de 30 litres.

Informació addicional

Pes 8.8 kg
Dimensions 24.5 × 18 × 33 cm

També et pot agradar

Alguns d'aquests ...

Caixa 6 Cerveses CLOT 75cl

41.90

Afegir a la cistella

Caixa 6 Cerveses MAT 75cl

35.90

Afegir a la cistella

Caixa 6 Cerveses ROS 75cl

35.90

Afegir a la cistella

Caixa 6 Cerveses TORR 75cl

41.90

Afegir a la cistella